দামেও কম, খেতেও ‘টেস্টি’, শিয়ালদহ-মানিকতলা-গড়িয়াহাট ছেয়ে গেল মোদীর রাজ্যের ইলিশে, দাম জানেন!

দামেও কম, খেতেও ‘টেস্টি’, শিয়ালদহ-মানিকতলা-গড়িয়াহাট ছেয়ে গেল মোদীর রাজ্যের ইলিশে, দাম জানেন!

এ বছর কাকদ্বীপ, ডায়মন্ড হারবার, দিঘা, শঙ্করপুর সহ রাজ্যের বিভিন্ন জায়গায় ইলিশের যোগান কম। ওই সব জায়গা থেকে ট্রাক আসছে না কলকাতায়।

দামেও কম, খেতেও 'টেস্টি', শিয়ালদহ-মানিকতলা-গড়িয়াহাট ছেয়ে গেল মোদীর রাজ্যের ইলিশে, দাম জানেন!

ইলিশ মাছ

বাংলায় এবার বৃষ্টির মরশুম শেষই হচ্ছে না। সেপ্টেম্বরেও বৃষ্টির পূর্বাভাস দিয়েছেন আবহাওয়াবিদরা। আর বৃষ্টির সঙ্গে ইলিশ যেন বাঙালির কাছে সমার্থক। সামনেই আছে রান্না-পুজো। আর এই উৎসবে বাঙালীর পাতে ইলিশ বাধ্যতামূলক। এবার ভরা বর্ষাতেও এবারে এ রাজ্যে ইলিশের উৎপাদন কম হয়েছে, বাংলাদেশ সরকারও এখনও পর্যন্ত এ দেশে পাঠায়নি পদ্মার ইলিশ। তাই ঘাটতি পূরণে এবারে বাংলার ভরসা গুজরাট।

মোদীর রাজ্য থেকে ইলিশ আসছে রাজ্যে। এবার গুজরাট থেকে রেকর্ড পরিমাণ ইলিশ আমদানি করেছেন হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজারের ব্যবসায়ীরা। এই পাইকারি বাজার থেকেই বিভিন্ন খুচরো বাজারে সরবরাহ হয় ‘রূপালী শস্য’। এ বছর কাকদ্বীপ, ডায়মন্ড হারবার, দিঘা, শঙ্করপুর সহ রাজ্যের বিভিন্ন জায়গায় ইলিশের যোগান কম।

ফিস ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের সেক্রেটারি সৈয়দ আনোয়ার মাকসুদ বলেন, “এ বছরে রেকর্ড পরিমাণ গুজরাটের ইলিশ আমদানি করা হয়েছে। এখনও পর্যন্ত ৪৫০০ মেট্রিক টন ইলিশ আমদানি করা হয়েছে, যা হাওড়া ছাড়াও কলকাতার সবকটি বড় বড় বাজারে সরবরাহ করা হচ্ছে। যেহেতু এই ইলিশের স্বাদ খুব ভাল, দামও কম, সেই কারণে সাধারণ ক্রেতার কাছে এর চাহিদা বেশি।”

গুজরাটের ইলিশের কত দাম?

জানা গিয়েছে, ৭০০ থেকে ৮০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ মাছ পাইকারি বাজারে বিক্রি হচ্ছে ৮০০ টাকা প্রতি কেজি দরে। ৯০০ থেকে ১১০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ১০০০ থেকে ১১০০ টাকা কেজি দরে। সেই মাছ খুচরো বাজারে কেজি প্রতি ১৩০০ থেকে ১৫০০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। এই বাজার থেকেই কলকাতার শিয়ালদা, মানিকতলা, লেক মার্কেট, দমদম, গড়িয়াহাট, সল্টলেক, বেহালা সহ সবকটি বড় বড় বাজারে মাছ যাচ্ছে।

আনোয়ার মাকসুদ আরও জানান গুজরাটের ইলিশের যোগান কয়েকদিনের মধ্যেই কমে যাবে। তাই আশঙ্কা রয়েছে, রান্না পুজোর জন্য ইলিশ পাওয়া দুষ্কর হয়ে উঠবে। আর দামও হবে অনেক বেশি। এখন একমাত্র ভরসা যদি তাড়াতাড়ি পদ্মার ইলিশ আসে এ রাজ্যে। এই বিষয়ে বাংলাদেশ হাই কমিশনের সঙ্গে কথা চলছে প্রতিনিয়ত। ব্যবসায়ীরা আশায় আছেন, খুব শীঘ্রই বাংলাদেশ মাছ পাঠানোর অনুমতি দেবে।