আপাতত লকডাউন যোগাযোগ বিচ্ছিন্ন। দুধের স্বাদ মিটছে ঘোলে। কিন্তু চিরকাল দিন এমন থাকবে না। সুদিন ফিরলে চেখে দেখতেই হবে এই খাবারগুলি। যেতেই হবে এই অচিনপুরে।
লোকমুখে ফেরে এই খাবারের কথা। মহারাষ্ট্রের কারজাট স্টেশনের বড়াপাও একবার খেলে আর ভোলা যাবে না।
রাজস্থানের নাসিরাবাদ স্টেশনের কচুরিও একইরকম ভাবে বিখ্যাত। এই কচুরিগুলির সাইজ দৈত্যাকার। স্বাদেও অতুলনীয়। এক কথায় তুলনা মেলা ভার।
গুজরাটের সুরেন্দ্রনগর স্টেশনের খাবার তত বিখ্যাত নয়। এখানে মানুষ দূরদূরান্ত খেকে আসেন চা খেতে। যে সে চা নয়, উটের দুধের চা। রাজস্থান গেলে সুরেন্দ্রনগর যেতেই হবে।
কেরালার কোঝিকোড়ের নানা কারণেই খ্যাতি রয়েছে। তবে কালিকট স্টেশনের কোঝিকোড় হালুয়া একবার খেলে চিরকাল মনে থাকবে।
অন্ধ্রপ্রদেশের বিজয়ওয়াড়া স্টেশনের ডালবড়াও ভীষণ বিখ্যাত।
দেশের বিভিন্ন জায়গায় বিরিয়ানির স্বাদ বিভিন্নরকম। তবে কেরলের সোরানুর স্টেশনের বিরিয়ানির খ্যাতি চূড়ান্ত। দিনের যে কোনও সময়েই পাওয়া যায় গরম বিরিয়ানি।
উত্তরপ্রদেশের তুণ্ডলা স্টেশন তুলনায় কম জনপ্রিয়। কিন্তু এখানকার আলু টিকির স্বাদ গন্ধ এককথায় অতুলনীয়।
Post A Comment:
0 comments so far,add yours